白扁豆作为补虚佳品，具有显著的健脾祛湿、消暑解表功效，它常与人参、茯苓、白术等药材灵活组合，制成沈凌白术粉，能够有效益气健脾、除湿止泻，更令人兴奋的是，白扁豆还可与香薷、厚朴、金银花等清热解毒的药物融合，创造出新颖的香薷饮料，具有消暑解表、清热燥湿的功效。
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