豆角的营养成分和价值？

豆角的营养价值

1. 维生素B的宝库 豆角是维生素B的绝佳来源，100克新鲜豆角中含有.07毫克维生素B1、.07毫克维生素B2和.06毫克维生素B6，常吃豆角，可以促进胃肠蠕动，抑制胆碱酶活性，激发食欲，让我们重新感受到美食的乐趣。

2. 维生素C的精华 豆角也是维生素C的重要来源，每100克新鲜豆角含有18毫克维生素C，常吃豆角，不仅能提高身体的抗病能力，更能让我们的皮肤焕发光彩。

3. 蛋白质的佳肴 豆角富含优质蛋白质，100克新鲜豆角含有2.7克蛋白质，这些蛋白质容易被人体消化吸收，常吃豆角，既能为身体提供必要的营养，又能帮助维持健康体魄。

4. 多矿物质的聚集地 豆角是矿物质的宝库，100克新鲜豆角含有42毫克钙、50毫克磷、145毫克钾和43毫克镁等多种矿物质，常吃豆角，能够为身体提供这些重要的营养元素，促进骨骼和牙齿的健康。

豆角的功效与作用

1. 疗食减肥的好帮手 豆角的热量非常低，营养成分却丰富，它含有丰富的维生素、膳食纤维和钾元素，能够促进肠胃蠕动，缓解便秘症状，适量食用豆角，不仅能够帮助我们减肥，还能让我们更健康。

2. 健脾开胃的良药 豆角中的B族维生素可以有效促进消化，改善胃口，对于食欲不振的人来说，适量食用豆角，能够像中药一样起到健脾开胃的作用，让我们重新体验美食的乐趣。

3. 控制血糖的天然方法 豆角中的磷脂成分可以促进胰岛素的分泌，帮助降低血糖水平，对于患有糖尿病的人来说，适量食用豆角，不仅能够控制血糖，还能为身体提供必要的能量。

豆角不仅仅是一种食物,更是我们身体的好帮手，它的营养价值和功效，让我们重新认识到健康生活的重要性，希望每个人都能通过食用豆角，让自己的生活更健康、更美好。