栗子,这颗充满营养的"干果之王"，生长在中国的东北地区，素有"天然能量宝"的美誉，它不仅含有丰富的淀粉，还是高蛋白、高脂肪的佳品，能够为人体提供充足的能量支持，栗子在天气冷寒的时候，往往能被人们视为滋补之品，帮助身体御寒。
栗子的营养价值真的让人惊叹！据科学研究显示，鲜栗子所含的维生素C含量，比西红柿还要高很多，甚至比苹果高十多倍，它还富含膳食纤维、胡萝卜素，矿物质方面也非常全面，含有钾、镁、铁、锌、锰等多种元素，虽然栗子的营养成分不及某些坚果那样丰富，但相比普通水果，尤其是苹果、梨等，栗子的钾含量更高，甚至是苹果的4倍。
更令人惊讶的是,栗子中碳水化合物的含量比其他坚果高出3到4倍，蛋白质含量在5.7%到10.7%之间，这也是坚果中较为丰富的，脂肪含量相对较低，为2%到7.4%，但维生素B1、B2的含量却非常丰富，维生素B2的含量甚至比大米高出4倍，每100克栗子还含有24毫克维生素C，这在粮食中已经非常难得了。
0