雪莲子的功效与作用：润肠通便、补中益气；具有快速补充能量的功能，并能增加脂肪含量，其食用方法主要包括：遵医嘱将其加入煎剂中使用，或单独食用，或与其他食材一起烹调。
雪莲子,又被称为皂角米，是皂荚的果实，主要产自云南和贵州地区，云南产的皂角仁又称为滇皂仁，贵州产的则被称为皂角精、皂仁，雪莲子性寒，具有润肠通便、补中益气的功效，可作为主食的健康补充。
现代研究表明,雪莲子属于高能量、高碳水化合物、低蛋白、低脂肪的食物类别，具备快速补充能量、增加脂肪的特点，基于此，雪莲子不适合肥胖者以及血压、血脂水平较低的老年人食用。
雪莲子的食用方法同样多样,可遵医嘱加入煎剂中使用，或单独食用，或与其他食材一起烹调。 由山西省人民医院营养科副主任医师张海娟进行审核。
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