黄秋葵的功效与作用及禁忌，如何正确健康的食用黄秋葵？

近年来，黄秋葵作为一种"植物伟哥"，逐渐成为众多家庭餐桌上的"百搭"蔬菜，它不仅营养丰富,更因其独特的功效而备受关注。

黄秋葵的功效与作用

1. 突出补肾功能 黄秋葵因其富含黄秋葵籽中的黏性物质，具有补肾填精的功效，对于患有前列腺疾病、肾虚的患者,黄秋葵是理想的营养保健蔬菜。

2. 美容养颜 黄秋葵含有丰富的维生素C和类胡萝卜素，不仅能美白肌肤，还能保护皮肤免受自由基损伤，经常食用,皮肤将变得细嫩光泽。

3. 降血糖与调脂 黄秋葵中的水溶性果胶能减缓糖分吸收，改善血脂，降低胆固醇水平，其独特的营养成分还能维持胰岛素分泌平衡,帮助调节血糖。

4. 保护肠胃 黄秋葵富含果胶、牛乳聚糖等成分，具有帮助消化、保护胃黏膜的功效，它能促进胃液分泌，改善消化不良,是肠胃健康的重要保护者。

5. 减肥与补钙 每100克黄秋葵嫩果仅含.1克脂肪，高蛋白质、高钙含量且低热量，是减肥者的好帮手，其钙含量与鲜奶相当，且吸收率更高,是补钙的理想选择。

6. 抗肿瘤与防癌 黄秋葵富含维生素C、锌、硒等成分，具有抗氧化、抗衰老的作用，常食用可增强人体抗癌能力,是现代人必备的健康食材。

7. 消除疲劳 黄秋葵中的黏性液质和多种营养成分，能够帮助消化，迅速补充能量，消除疲劳，经常食用,可增强体质。

   

8. 预防贫血 黄秋葵含有铁和钙等矿物质，有助于预防贫血,为健康人体提供重要营养支持。

正确食用方法

1. 黄秋葵的粘液不应被去除 黄秋葵的粘液正是其营养的重要组成部分，建议食用时不要担心粘液,反而要珍惜这份营养。

2. 避免水炒 黄秋葵最好用大火爆炒至变色即可，生食更佳，生黄秋葵营养保留更为充分,炒至过软反而会流失营养。

3. 多样化烹饪方式 黄秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食等多种做法，建议在凉拌或炒食前，用沸水焯过三到五分钟，以去除涩味，注意，黄秋葵为偏寒凉性食物,焯水后味道更佳。

温馨提示

1. 黄秋葵性寒，不适合胃肠虚寒、腹泻等患者多食。

   

2. 避免用铜、铁器烹饪或盛装,防止颜色变黄。

3. 黄秋葵钾含量较高，肾病患者应烫熟后食用,不宜过量。

4. 室温下容易变干,建议用白纸包裹冷藏保存。

秋葵的功效 秋葵不仅能补充多种矿物质和维生素，还具有清热解毒、润肠通便的功效，作为一款低热量、高营养的蔬菜，它不仅能帮助减肥，还能保护肝脏肠胃，增加胃肠蠕动，促进排便，经常食用，可有效降脂减肥、抗氧化、延缓衰老。

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