准备工作 红豆和薏米需要提前用水泡发一晚，这样能保证它们快速煮熟,营养保留更充分。
制作步骤
- 将洗净的红豆和泡发的薏米一同放入汤锅，加入适量清水
- 大火煮开后，转小火用余热慢炖，这样红豆更能充分发酵
- 红豆煮至绵软时，加入洗净的糯米
- 倒入适量的糖或冰糖，调配甜度
- 加入干葡萄干，继续小火熬煮10-15分钟，使粥汁浓稠
- 出锅装盘，撒上枸杞或坚果，随意搭配冰糖或冰激凌
温馨提示
- 煮粥时注意控制火候，避免过猛沸腾
- 如想口感浓郁，可适量加入红糖或冰糖
- 为了保持营养，建议用温水泡发红豆和薏米
- 最好选择新鲜食用，避免超期存放
这道红豆薏米粥不仅营养丰富，更兼具温润滑嫩的口感,深受喜欢清淡口味的你喜爱。
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