橘子皮是可以食用的，但它的食用方式和用途需要根据实际情况来决定，橘子皮不仅可以直接食用,还可以通过特定的处理方式来获得更好的效果。
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橘子皮的营养价值不容小觑，它富含有机酸和多种苷类成分，虽然生吃橘子皮会因为其刺激性较强而让人感到不适，但经过清洗后泡水饮用，或者将其晒干制作成陈皮，橘子皮的苦涩味道却可以被有效地降低,甚至还能带来独特的风味。
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橘子皮，又被称为陈皮，是指从橘子上剥下的果皮，陈皮经过风干一年的加工处理后，才能真正叫做陈皮，它不仅拥有独特的柑橘香气，还富含丰富的营养成分和药用价值，在不同的地区，橘子皮还被称为贵老、红皮、黄橘皮、广橘皮、新会皮、柑皮、广陈皮等,这些别名反映了不同地区对橘皮的本地称谓和使用习惯。
橘子皮的美味和价值不仅体现在其食用上，更在于它承载的文化和健康意义，从新鲜橘子的果皮到经过精心处理的陈皮，橘子皮的每一片都蕴藏着自然的馈赠，让人们在品味和健康之间找到平衡，无论是清新自然的新橘皮，还是经过沉淀的陈皮,橘子皮都能为我们的生活增添一份独特的魅力。
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