香干在什么情况下不能吃呢？这可是咱们家里的常备美食，哪能光这么就不吃了？咱们得认真对待这件事，毕竟百分之九十九的香干都是能吃的，关键是要看它的状态。
要是香干表面看起来滑滑黏黏,或者还能轻轻拉丝，这可就不太对劲了，这说明它已经不光是干的了，而是开始发酵了，咱们家里就得小心，咱们这时候就得小心，咱们家里一定要把它处理掉，毕竟，香干本来就是干的东西，能有这样的状态，那就说明它已经变质了。
说到变种,最近咱们街坊们都在讨论一个问题：为什么咱们这边叫它千张，而北方叫它豆腐干？它们是不是一样的东西？一问一答，让咱们老街坊们都头疼了。
这事儿就跟地理位置有关,咱们这边的千张，跟北方的豆腐干，虽然都是用黄豆做的干制品，但还是有区别的，咱们这边的千张，通常比较薄，颜色上也比较暗一点，烹饪起来也比较有嚼劲，说到咱们这边的香干，大家可能更熟悉点，都是用酱油和香料腌制的，咸香浓郁，特别适合炒菜。
咱们这边的千张和北方的豆腐干,做菜的风格也差不多，都是咸鲜入味的，只是咱们这边的千张，通常会用来做凉拌，或者用来煮一碗清淡的汤，说到这儿，咱们老街坊们，你们那边是不是也有类似的美食呢？咱们家里最爱做的就是用千张和豆腐干一起炒，特别配得上咱们家的酱汁，简直是绝配。
咱们家里有香干要是长霉了,还是得小心，咱们这时候就得小心，咱们家里一定要把它处理掉，不过别担心，咱们家里再正常的状态下，咱们家里的香干还是咱们家里的好帮手，说到这儿，咱们老街坊们，你们一定还记得小时候那口香干味道吧，咱们家里那时候的香干，咱们家里那时候的香干，真的是咱们家里那口味，是咱们家里那口味。
（图片描述：香干的多个视觉展示）
（图片描述：香干的多个视觉展示）
（图片描述：香干的多个视觉展示）
0