葵花籽是一种来源于向日葵的天然食品,具有多种健康益处，作为坚果零食，它深受人们喜爱，根据中医理论，葵花籽味甘、性平，归大肠经，具有止痢、透疹、透痈脓的功效，适合用于治疗血痢、疹发不透、慢性骨髓炎等疾病，治疗疾病仍需遵循医嘱，避免自行用药。
从营养角度来看,葵花籽富含多种营养成分，它不仅含有不饱和脂肪酸和亚油酸，还含有丰富的蛋白质、钙、铁、锌、钾、镁等矿物质，以及维生素E、B族维生素、胡萝卜素等，葵花籽还含有胆碱、生物素、植物甾醇等成分，这些营养成分对预防贫血、促进大脑发育、改善睡眠、抗氧化、抗炎等方面都有显著作用，葵花籽中的膳食纤维和油脂也能有效改善便秘问题，适量食用葵花籽，不仅能补充多种营养，还能带来愉悦的口感。
需要注意的是,葵花籽富含油脂和能量，过量食用可能对身体有害，肥胖者及需要控制能量摄入的人群应谨慎食用。
尽管现代研究表明葵花籽某些成分具有一定作用,但其有效含量和效果仍有局限，食品和食品补品不能替代药物，应在医生指导下进行。 由首都医科大学附属北京佑安医院营养科主任医师于淑清审核。
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