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冰粉的做法与配方有哪些？冰粉的做法与配方有哪些？
吃过冰粉的筒子们都知道,冰粉一定要冰冰凉凉的才好吃！闷热的夏天，喝一碗混合着红糖甜香的冰粉，简直是美滋滋！✨
如果你又怕吃胖又嘴馋,那你就有了！💪冰粉的卡路里低到几乎可以不计，但它不仅能解暑，还能让你次次回味无穷！这是一个你家里有什么食材也可以随便往里放的神奇美食哦！🌟
关于冰粉,每个地区都有不同的叫法，四川称之为冰粉，两广地区则称为凉粉，云南有木瓜水，台湾则叫爱玉冰，做法千差万别，口味也各有特色。😋
搓冰粉
手搓冰粉QQ弹弹,滑入口的感觉简直不要太好！用装满冰粉籽（冰粉籽有好几种，这里就随便举个例子）的纱布泡水后，轻轻搓揉就能释放出果胶，形成胶冻，搓冰粉的过程中还会有一些小气泡，所以它还被称为“会呼吸的冰粉”！🌸
准备材料：薜荔籽50g，凉白开1.5L（搓冰粉），石灰粉5g，凉白开250ml（调冲石灰粉），细密棉布，红糖粉/玫瑰糖适量，配料：水果丁（西瓜等）/芋圆/糍粑/葡萄干/熟芝麻/花生碎/山楂片/枸杞/干桂花。
制作方法：
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调制澄清的石灰水（如果用薜荔籽可以不加），用凉白开和石灰水静置一段时间。
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冰粉籽装入棉布,用绳子系紧，放入凉白开中轻轻揉搓，加入澄清的石灰水搅拌均匀，放出果胶后静置一个小时即可凝固。
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红糖粉冲水,配料切丁，在碗中加入冰粉和切好的配料，最后淋上红糖汁。
小满小贴士：
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搓冰粉时请记得洗干净手,最好把指甲也剪干净，搓的时候不用太大力，但要持续像搓袜子一样搓布袋6分钟，手法要轻柔而有力。✨
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如果你家里有冰块和料理机,可以在碗底放一些沙冰，这样夏天的感觉会更强，如果没有冰块的话，可以提前一天搓好冰粉冷藏哦！🎊
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做多的冰粉用保鲜膜盖好,冷藏3天没问题。🌞
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石灰石水一定要用静置澄清后的！✨
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如果想要做出来的冰粉更Q弹一些,可以适量减少水的用量，但生石灰水的量不要减。💫
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建议用凉白开,凝固效果会比桶装纯净水好。🍹
冲冰粉
准备材料：冰粉粉，500ml凉开水、白砂糖适量，保鲜膜，配料：水果丁（西瓜、芒果等）/芋圆/糍粑/葡萄干/熟芝麻/花生碎/山楂片/枸杞/干桂花。
制作方法：
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凉开水把冰粉粉冲泡开,放入适量白砂糖，放冷后用保鲜膜覆盖冷藏。
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将准备好的水果切丁、冰粉切丁，碗里加入冰粉和水果浇上蜂蜜汁/椰奶/红糖水即可。
虽然冲调的冰粉口感没有手搓的滑嫩,接近于果冻的口感，如果你想动手做但又不想搓太久，可以试试这个方法哦！💪
小满小贴士：
红糖汁可以用红糖粉冲调,也可以用红糖熬制，熬红糖需要提前熬制好后静置，糖浆才会浓稠。🍵
买冰粉
如果你又馋又懒,我就给你一个解决办法！那就是——直接买冰粉！😜
如果这还不够,那只能让美团和饿了吗来拯救你这个懒人！🚀
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冰粉的营养价值？
冰粉是一种传统的中国特色小吃,主要由淀粉、糖、水等原料制成，营养价值相对较低，淀粉是冰粉的主要成分，能提供能量，但缺乏其他重要的营养成分，如蛋白质、维生素和矿物质等。
冰粉中的糖分较高,因此摄入过多可能会对身体健康造成影响，如果你想摄入更多营养，建议多食用富含蛋白质、维生素和矿物质的食物，如水果、蔬菜、肉类、鱼类等。🌱