清明节前后，春意盎然，乡村里总能看到许多家家户户在院前院后种下香椿苗，安徽地区的乡村，香椿苗又称春苗，几乎家家户户都有种植，近年来，随着市场上香椿芽价格的上涨，越来越多的地方开始了大规模种植，香椿树是一种用途广泛的木材，经济价值高昂，因此科学合理的种植管理尤为重要,我们就来探讨一下香椿树的种植和管理方法。
香椿树是一种喜温暖的树种，在南方地区，香椿树的发芽时间较早，而在长江以北地区，发芽时间则要晚上一个月左右，香椿树适合在温度介于8至10摄氏度的地区栽培，香椿芽的采收温度通常在白天18至24摄氏度左右，如果采用温室栽培,温室内的温度通常控制在25摄氏度左右。
香椿树的繁殖主要有两种方法：种子播种和分株繁殖，种子播种需要提前将种子在30至35摄氏度的温水中浸泡超过24小时，然后在20至25摄氏度的环境中进行催芽，分株繁殖则是在早春季节对根部幼苗进行挖取，移栽到苗圃中，当苗长至两米左右时开始定制，无论是种子播种还是分株繁殖，移栽的最佳时机都应该在早春发芽前，定植后及时浇水,确保香椿苗尽快成活。
定植后需要加强细致的管理，在定植过程中，应施用足量的基肥，通常每亩需要农家肥200至250公斤，磷酸钙100公斤，尿素20至25公斤，种植密度一般为每亩3万株，行株间距保持在15厘米×15厘米，栽培过程中，需要保持空气的相对湿度在85%左右，到后期则要调节到70%左右，这是日光温室栽培的基本湿度要求，在水肥管理方面，应根据土壤的肥力状况适当施肥,避免过量施用。
第四，要重视病虫害的防治，香椿树在生长过程中常见的病害包括白粉病和叶锈病，而虫害主要有桑黄萤叶甲，对于白粉病和叶锈病的防治，可以采用物理防治、生物防治和化学防治，物理防治需要及时清除病枝病叶，并将病灾带出园区销毁，减少传播途径，生物防治则要做好抚育管理，增强树苗的抗病能力，同时要注意合理施肥，避免过度施用氮肥，降低土壤湿度,保持良好的通风环境。
在化学防治方面，白粉病在萌动期可采用5%美度石硫合剂进行叶面喷雾，连喷2至3次，每隔10天喷一次；发病初期可用30%特富灵可湿性粉剂200倍液喷洒，后期则用15%粉锈宁100倍液喷施，通常喷施2至3次，叶锈病也可采用15%可湿性粉锈宁600倍液进行喷洒。
对于桑黄萤叶甲的防治，可采用物理防治和化学防治两种方式，物理防治主要通过人工捕杀，尤其是在清晨时分，敲打树干，使假死的成虫坠落进行灭杀，化学防治则可用.63%烟苦参碱500倍液进行喷雾防治。
在香椿树的种植过程中，科学合理的管理至关重要，要做到肥水充足合理，及时防治病虫害，才能让香椿树茁壮成长,充分发挥其巨大的经济价值。
现在香椿芽还能吃吗？
香椿芽是椿树在发芽期长出来的嫩芽，主要成分包括水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、纤维素、矿物质和维生素等，香椿中含有硝酸盐和亚硝酸盐,因此仅能少量食用。