莜面到底是什么粮食？

莜面到底是什么粮食？

莜面是由莜麦加工而成的面粉，在山西、内蒙古、河北坝上地区是莜麦面食品的统称，莜面中含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成份，可以治疗和预防糖尿病、冠心病、动脉硬化、高血压等多种疾病，莜面中含有一种特殊物质——亚油酸，对人体新陈代谢具有明显功效，莜麦是一年生草本植物，生长期短，成熟后子实容易和外壳脱离，磨成粉后可食用，就叫莜面，也叫裸燕麦面，又叫莜麦面，这种植物的子实也叫莜麦，由莜麦加工而成的面粉，经过精细制作成为食品，莜面的营养成份是其它面粉营养成份的七倍以上,可与精面粉媲美。

莜面还是一种很好的保健食品，有助于减肥和美容，只是莜面不容易消化（晚餐最好不要多吃），每顿量要少吃，莜面是河北省张家口市、山西省北部大同盆地地区以及内蒙古土默川平原及阴山山地、乌兰察布市南部的特色食品,主要生长在无霜期短的山地区域。

莜面对于常常处於紧张状态的上班族来说，是一种兼顾营养又不至於发胖的健康食品，而对于心脑血管人群，肝肾功能不全者，肥胖者，中年人，还有想要减肥的女性来说,莜面更是保健佳品。

一般人群均可食用，适宜产妇、婴幼儿、老年人以及空勤、海勤人员食用；适宜慢性病人、脂肪肝、糖尿病、浮肿、习惯性便秘者食用；适宜体虚自汗、多汗、易汗、盗汗者食用；适宜高血压病、高脂血症、动脉硬化者食用。

莜面是什么粮食做的？

莜面其实是莜麦磨成的面，莜麦是一种在我国北方广泛种植的一种麦类作物，其实它的学名叫裸燕麦，主要种植在西北，华北，卓美老家也有少许种植，另外卓妹在南方，比如说绍兴，湖北以及云南都见过这种燕麦，算一种比较常见的杂粮，人可以吃,也可以加工成精饲料。

个人查阅资料所见，