红薯是一种营养价值极高的食物，虽然它的热量较低，但所含的营养成分却非常丰富，尤其是糖尿病患者以及想要减肥的人来说，红薯确实是不错的选择，虽然红薯可以经常食用，但也要注意食用量,不能过量。
我们都知道红薯属于“粗粮”，它含有丰富的膳食纤维，这对人体的健康非常重要，膳食纤维能够帮助消化，清理肠道，预防便秘，从而促进肠道健康，它还能过滤掉食物中的一部分脂肪和胆固醇，减少肠道对这些物质的吸收，这样一来，红薯能够降低人群罹患高脂血症、心脑血管疾病的风险。
过多摄入膳食纤维并不是一件好事，虽然它可以帮助减少脂肪和胆固醇的吸收，但长期过量摄入还会影响其他营养物质的吸收，比如蛋白质和部分矿物质元素，这样一来，人体就会难以从饮食中获取足够的营养，久而久之还可能导致营养不良，过多的膳食纤维还会对胃肠粘膜造成不良刺激，尤其是胃炎或胃溃疡等胃病患者，更应该注意适量食用，避免对胃肠道造成额外负担，否则可能会诱发严重的胃病,比如食管癌或胃癌。
红薯最好适量食用，我们建议每人每天食用100到200克，也就是2到4两。
红薯更适合与主食搭配食用，对于湿阻脾胃、气滞食积等情况的人来说,红薯则不宜食用。
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