在当今市场上,"皮鞋酸奶"这一标签引发了广泛关注和争议，它并非传统意义上的皮鞋与酸奶的组合，而是指某些不法分子在老酸奶中添加了用皮鞋边角料加工而成的明胶，值得注意的是，问题的关键就在于明胶的品质，明胶主要可分为工业用、食品用、药用和照相用的几大类，其中食品用明胶和药用明胶的原材料选择都有严格标准，必须确保不含对人体有害的物质，通常采用干净消毒的动物皮层制成，食品级明胶并不会对人体健康造成威害。 有一些不法分子为了降低生产成本，在酸奶中使用工业明胶，这种做法不仅违背了食品安全的基本原则，更是对消费者群众的食品安全造成了严重威胁，作为消费者，我们完全无从得知这些产品是否含有安全的食品级明胶，难以判断其品质，这种不实之举不仅损害了消费者利益，也严重损害了食品行业的声誉，令人不胜心忧。
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