炖牛蹄筋最正确的方法？
步骤 1
洗干净牛筋。切块，加点料酒，姜片焯水，然后用清水洗干净
步骤 2
准备好所有姜片，蒜头，香料等（草果对半然后把里面的籽去掉）
步骤 3
切好葱花，萝卜
奥迪a8报价及图片 步骤 4
热锅下油，小火爆香所有香料，蒜头。姜片。爆香后放入红油豆瓣酱炒香
步骤 5
倒入牛筋翻炒至香，然后加入盐，糖，耗油，生抽，老抽，料酒，继续翻炒
步骤 6
然后放入清水煮开
步骤 7
用高压锅上气后，1000火压20分钟，不要炖太软，因为还要出锅加萝卜一起煲的
步骤 8
在砂锅底部放上萝卜，再把牛筋倒入锅中，文火继续慢炖
步骤 9
中途记得用筷子翻一下，不然会粘底，继续焖40分钟到1个小时左右。然后转小火焖20分钟左右，直到牛筋和萝卜软了自己要用筷子试试软硬度。
步骤 10
准备出锅前3分钟，大火收汁撒上葱花，香菜那些即可
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