做油炸,一锅油刚开始用大火烧还是小火烧开?

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做油炸,一锅油刚开始用大火烧还是小火烧开?

做油炸食品的时候,一锅油放在炉子上,要先用大火烧开,等油热了以后,根据你的需要和炸的食品不同,再改成中小火。 现代朗动价格

一般炸虾需要很短的时间,需要大火速炸;鸡腿就需要中小火慢炸,太大火油温过高,容易外面炸煳了而里面还没熟;炸油条油饼也是中小火。 东南v5报价

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