冬至这一天,千家万户都会包饺子，这个传统据说源自东汉末年的一个感人故事。
再百科www.zaibaike.com 那时候,长沙太守张仲景回南阳探亲，途经白河时，目睹了百姓的苦难，寒冬的严寒让许多人衣衫褴褛，手脚冻得生了大块的冻疮，有的甚至连耳朵都冻得像木头一样僵硬。
看着乡亲们痛苦的模样,医术高明的张仲景内心难受不已，他决定用自己的医术来帮助这些需要帮助的人，他叫手下在南阳东关的一片空地上搭起了临时的庇护所，他们在一只大锅里，放入了驱寒的药材和辣椒，煮制出了一种名为"祛寒娇耳汤"的药。
再百科www.zaibaike.com 煮好后,张仲景将羊肉和药物捞出来，切成碎块，用面皮捏成耳朵的形状，下锅煮熟，这些"娇耳"一煮出香气，就分给了来讨药的人们，每人一碗汤，配两只"娇耳"。
人们吃下"娇耳"，喝下"祛寒汤"，只觉得浑身温暖，两耳也活了过来。
这个做法被后人传承下来,发展出了一种独特的冬至美食，人们开始在冬至当天，以驱寒保暖的食材包制饺子，不仅要纪念这位为百姓医患而至的仁人，也要延续这个暖心的传统。
据说,只要在这个特殊的日子吃了饺子，耳朵就不会再被严寒冻伤了，这个美食的背后，承载着的不仅是对张仲景医术的尊重，更是对生命的关怀与温暖。
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