- 豆角 250克
- 面条 150克
- 牛肉 50克
- 食用油
- 料酒 15毫升
- 生抽 30毫升
- 老抽 5毫升
- 泡红椒 2个
- 小葱
做法：
-
牛肉切成薄片，加入料酒少许，静置腌制约10分钟后取出备用，豆角洗净剪段，用沸水焯煮4分钟，捞出用筷子轻轻拌匀,再继续煮炒4分钟。
-
锅中倒入适量油，加入葱花爆香后放入牛肉片，翻炒至肉质变色，接着加入焯煮过的豆角，调入生抽、老抽,翻炒均匀。
-
再百科www.zaibaike.com 灌入热水，继续煮炒至调料与食材充分混合，将锅中的汤汁倒出,仅留少许残留。
-
将面条铺在炒好的豆角上，盖上锅盖，中小火焖煮约15分钟，待面条吸收足够热气后,翻炒均匀即可出锅。
0