槐花概述：槐花是指槐树开花时的花朵，呈淡黄色或白色，有着淡淡的芳香气味，味甜适口，营养价值丰富，含有丰富的蛋白质、糖类、维生素C等成分，被誉为“山珍”。
食用方法：槐花从古至今都是人们餐桌上的佳肴。常见的食用方法有炒、煮、腌等多种方式，如炒蛋花、酸豆角炒槐花、槐花鸡蛋羹等。
槐花炒蛋花：将蛋打散，加入适量盐、鸡精、胡椒粉拌匀备用。将槐花洗净，放入锅中煸炒至微黄色，加入适量盐、鸡精煸炒均匀，倒入打好的蛋液，快速翻炒至蛋花成形即可。
酸豆角炒槐花：将槐花、豆角分别洗净，切成段备用。热锅凉油，放入槐花煸炒至微黄色，加入切好的酸豆角一起翻炒，加适量盐、鸡精、料酒调味。
槐花鸡蛋羹：将鸡蛋打散，加入适量盐、鸡精、姜末拌匀备用。将槐花洗净，放入锅中煸炒至微黄色，倒入适量清水，煮沸后加入打好的鸡蛋液，用筷子轻轻搅拌，煮至蛋羹成形即可。
小贴士：在食用槐花时，需剔去花蕾中心的部分，以免影响口感。
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