豆腐花的做法和配方比例？

豆腐花的做法和配方比例？

豆腐花的做法：

预备用料：黄豆200g、清水2500g、桂花干适量、黄糖1片、冰糖1小块、内酯6g。

1、黄豆洗净浸泡6小时以上。

2、预备2500克清水。（其中2000克榨豆浆，500克煮糖水。）

3、适量的黄豆放进豆浆机加进适量的水，打豆浆。

4、把打好的豆浆过滤3次。（每次都有豆渣的哦）

5、大火将豆浆煮沸腾3分钟后熄火。

6、捞往浮沫。

7、内脂倒进碗里，加适量凉开水化开。

8、把化开的内酯冲进刚煮沸腾的豆浆里。

9、搅拌2秒后盖上盖子，静置15分钟。

10、把糖煮成糖水。

11、15分钟后，凝聚 了。

12、将豆腐花装进碗里，加进糖水就可以。