柴火鸡的做法最正宗的做法？

柴火鸡的做法最正宗的做法？

步骤/方式1

柴火鸡砍成大块，用清水反复洗净，泡血水

步骤/方式2

起锅烧油，放鸡肉炒香盛出备用

步骤/方式3

锅中剩下的油，煸1下豆豉。

步骤/方式4

放进葱姜蒜，花椒，8角泡椒炒香。

步骤/方式5

放进郫县豆瓣酱。开中小火扁炒。

步骤/方式6

放进鸡块，加进酱油，老抽，清水大火转小火炖1个小时

步骤/方式7

收汁就可以出锅