肘子是什么？肘子肉是猪的哪个部位？

肘子是什么？肘子肉是猪的哪个部位？

肘子是蹄髈，就是猪的大腿，肘子肉是猪的腿肉下面1段，猪爪的上面1段肉。猪肘有骨头有肉，猪肘肥肉少，瘦肉多，所以特殊畅销，猪肘煮软了可以红烧，红烧后的猪肘肉，是挡不住的美味！