白切鸡腿怎么煮才嫩？

白鸡腿怎么煮才嫩？

1、将整个鸡腿1放入冷水锅中，再加几片生姜，大火燃烧，中火煮7分钟。把煮好的鸡腿捞起来，放入冷水中。静置5分钟。

2.将切碎的生姜适量放在小蝶上，配上切碎的姜、蒜末和切碎的葱。加25克酱油、15克香油，最后加入适量小米青椒拌匀。

3、将煮好的鸡腿拉上几刀，摆好盘子，最后拌好的调料汁撒在鸡腿上。