虾酱炖鸡蛋做法？
用料：鸡蛋2枚；凉开水 适量；虾酱 2汤勺；酱油 适量；醋 适量；香油 适量。
如下：
步骤 1
把鸡蛋打散
步骤 2
向鸡蛋羹内加进2汤勺虾酱，足够 搅拌
步骤 3
加进3倍的凉开水（打散鸡蛋的3倍），还是搅拌均匀
步骤 4
上蒸锅，大火煮开转小火。用筷子划鸡蛋羹时滑嫩而不粘黏，就可以出锅。
步骤 5
最后，用小刀从鸡蛋羹由外向内划出格子花，淋上适量的酱油、醋、香油（其他作料依个人口味添加）。1是便于调料进味，2是由于蒸好后虾酱都沉淀于碗下部，便于取食。
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