腌豆腐干的做法？

腌豆腐干的做法？

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将新鲜豆腐干燥表面的水分，换刀切成1厘米厚的厚片；

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豆腐干切块后，放入大盘中，锅中放水，水开后，放入豆腐干，隔水蒸20分钟；

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蒸豆腐干取出冷却后，在豆腐干两侧撒上细盐，包上保鲜膜，放冰箱冷藏24小时；

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25小时，吃的时候下锅炒几下就可以出锅吃了。