西湖莼菜蛋花汤的做法？

西湖莼菜蛋花汤的做法？

1、将莼菜撕碎。

2、将莼菜、虾米过水一道洗净，放在碗里备用。

3、鸡蛋打成蛋液，备用。

4、黄瓜切成片。

5、在锅里装水烧开之后，将蛋液放进去。

6、待蛋液花浮在水面之后，放入黄瓜片。

7、加适量盐、香油。

8、然后将制作好的汤倒入盛有莼菜和虾米的碗里。

9、用汤勺稍微搅拌均匀即可。