自己做寿司一定要用白醋吗普通的醋可以吗还有？

自己做寿司一定要用白醋吗普通的醋可以吗还有？

不一定要用白醋，可以用寿司醋，寿司醋的存在，可以将寿司中的糯米口感变酸，也可以有效预防糯米变质，更重要的是在制作海鲜寿司的时候，放入寿司醋，可以起到去腥提味的效果。