冬笋衣正确吃法？

冬笋衣正确吃法？

主要原料：排骨、笋衣、黄豆、桂皮、八角、陈皮、葱段、姜片、食盐、味精

做法如下：

1、把排骨用清水洗净，捞出沥干剁成小段。

2、锅中加入适量食用油烧热，放入排骨煸炒一下，出锅装盘。

3、黄豆放入碗中，加入适量清水浸泡一下，捞出洗净沥干水分。

4、葱白洗净，沥水，用刀拍散;姜块去皮，洗净，切成小片。

5、笋衣洗净，切成小段，放入热油锅中炒干水分，出锅装盘。

6、锅中留底油烧热，加入白糖、清水炒至暗红色，再加入适量啤酒、酱油和清水烧沸。

7、然后放入排骨段、笋衣、黄豆、桂皮、八角、陈皮、葱段、姜片，盖上盖转小火炖约40分钟。

8、再加入少许食盐、味精，转大火收浓汤汁，即可出锅装盘。