什么是白松露？

什么是白松露？

白松露是1种腹菌类蘑菇，学名为大须腹菌，其体表颜色为黄色或褐色，内部为白色，体型呈圆球形或不规则球形，因产量较少、营养价值较高，被称为白色钻石，在我国云南、陕西等地有所分布，而全球 领域内多分布于意大利、法国等国家。

白松露指什么

白松露是1种腹菌类蘑菇，又喊大须腹菌，属于担子菌的1种，因为其产量较少，无法人工培植，所以有着白色钻石的美誉，而且白松露是食物中的调味料，只能生食，遇火就会丧失鲜味，影响口感

松露的生长环境

松露喜碱性的环境，多生长在土质松软、排水透气的偏碱性石灰土中，而且松露无法自行进行光协作 用，在生长的过程中，常和橡树的根须共存，并且松露对环境挑剔，阳光、水量、土壤有略微转变，就无法正常生长。

白松露的分布地区

我国白松露主要产自云南、4川等地，相对欧洲出产的白松露个头较小，但品行没有发生转变，而全球 领域内，白松露多产自意大利皮埃蒙特地区的阿尔巴小城以及法国南部地区。