山西过油肉汤的做法？

山西过油肉汤的做法？

原素材切块的切块，切丝的切丝切成一片一片的切成一片一片！

把切好的肉片用鸡蛋清和淀粉挠匀腌制15分钟，热油锅中过油，然后捞出。

锅中倒适量油，烧热后，依次下进姜、葱丝、番茄酱、西红柿，翻炒出香味后放进白菜，红绿椒、洋葱、黑木耳。最后放进之前过过油的肉，和大蒜，加少量开水，盐，酱油，花椒粉，味精调味。最后勾芡出锅！