酸奶的生产原理和工艺？

酸奶的制造原理和工艺？

酸奶是指由纯牛奶、酸奶发酵剂和其他材料制成的酸奶。材料和做法简单，营养丰富，含有“蛋白质”、乳酸菌、钙等营养物质。

1、准备200ml牛奶、酸奶菌粉3g，搅拌均匀 ；

2、将搅拌好的牛奶倒入瓶中，确保瓶中无油无水；

3、放入面包机，发酵8小时，放入适量草莓酱食用，冷藏后更美味。