建盏为什么不宜当茶具?爱喝茶的人喝茶的三个建议?

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建盏为什么不宜当茶具?

喜欢饮茶的朋友多多少少都曾听过建盏,有的人喜欢用它来饮茶,而有的人却认为建盏不适合品茶,只适合收躲在博物馆里欣赏。为何大家对它的看法反差浩大,建盏到底适不适合拿来泡茶?要想回答问题,我们先来了解1下建盏的前世今生。

建盏有过鼎盛时代,在宋代,建盏是当时的宠儿,是时尚潮流产品,几乎每1个宋朝人都喜欢用建盏来点茶。建盏是指建窑烧制而成的黑釉瓷,因为宋代盛行点茶,而点茶需要使用到的就是黑釉茶盏(建盏),所以为了称心点茶需求,宋朝廷就让人进贡斗茶需要的建盏,进贡的茶盏的底部1般会刻印有“供御”或“进盏”字样。

可能很多人不知道什么是点茶,为何点茶需要用到建盏?点茶是宋代的饮茶方式,唐朝时髦 煎茶,而宋代虽也有煎茶,但主要时髦 点茶。点茶法也是宋代斗茶的方法,值得1提的是,点茶法曾传播到日本、韩国等4周国家,对他们国家的茶道有着很深的影响,就比如日本抹茶。

点茶的流程有哪些?首先我们要知道,点茶时使用到的茶叶并非散茶而是茶饼,并且茶饼与现代茶饼又不1样,是古代的蒸青茶饼,它们在宋代有1个好听的名字,喊做龙凤团茶。龙凤团茶是在宋代皇室的贡焙基地福建建安生产的,所以它也喊建茶,又因为主要产地境内的凤凰山1带又名北苑,所以还可以喊北苑茶。

言回正传,我们在点茶时,要先撬下部分茶饼,然后将茶饼用炭火烤1烤,又将茶饼磨成粉,经过碾罗,茶粉要很细才行。接着就是烧水,温杯,投些茶粉到建盏里,再注进1些沸水,用茶筅搅拌,将茶粉调和成清状,然后再次加沸水,再次搅动,多次加水、搅拌以后,建盏里的茶汤就会显现乳白色的样子,也就是,茶末上浮,形成粥面,此时粥面上还能“作画”。

简单来讲,点茶就是用沸水冲泡茶粉,将其搅拌成乳白色的茶汤,再全部饮下。古代人也重视色彩反差美,只有暗色系的建盏才能承托出点茶的美,如果用白瓷,那么就没有那么强大的反差美,承托不出点茶的美。

我们现在时髦 清饮方式,或用玻璃杯,或用盖碗、紫砂壶等,几乎很少用建盏,就是因为建盏比较不适合,不适合当下的饮茶方式。不可否认,建盏是以前宋代的时尚产品,点茶的固定搭配,可时代不同了,与如今饮茶方式的匹配度不高了,所以用它的人就少了。总的来讲,建盏不适合当茶具的原因有以下6点。

建盏为什么不宜当茶具?爱喝茶的人喝茶的三个建议?

第1,建盏不利于品茶。黑色建盏不易于看察茶汤与叶底,而且建盏往往很大很粗笨,是1个小碗,与品茗杯大多了,不好品饮。第2,制造建盏的成本较大,价格不菲。第3,建盏质量参差不齐,有很多不良商家以次充好。第4,制造建盏的建窑黑釉是1种析晶釉,含铁量较高,所以有人用建盏饮茶感觉有1股铁味。第5 ,建盏太华贵 了,以至于不忍拿来装茶汤,或者不想被别人说,有意装高大上。第6,有很多茶具比建盏显得更实用。

不得不说,建盏很好看,是1件艺术品。至于使用方面就仁者见仁智者见智,未必就不能用它来饮茶。当我们泡黑茶、普洱茶等不重汤色的茶,用建盏饮未尝不可

不宜当茶具的原因是:建盏不利于品茶。黑色建盏不易于看察茶汤与叶底,而且建盏往往很大很粗笨,是1个小碗,与品茗杯大多了,不好品饮;制造建盏的成本较大,价格不菲;建盏质量参差不齐,有很多不良商家以次充好;制造建盏的建窑黑釉是1种析晶釉,含铁量较高,所以有人用建盏饮茶感觉有1股铁味。

爱饮茶的人饮茶的3个意见 ?

3个意见 如下:

为语言、行为表情、服饰器物,即在泡茶的过程之中,语言要得当,用词正确,多使用敬语,其次行为表情不能浮夸,保持和气、端庄之仪态,不可抽烟,中途离场等,最后服饰器物需要保持简约、清雅,勿装饰过多物品,同时不能过分浓妆。

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