中国的美食文化你知道哪些

中国的美食文化你知道哪些

饮食文化和当地理、风土、气候都有着不可分割的关系。比如洛阳水席是有着悠久历史的洛阳美食，造就它的一个重要原因就是洛阳地理环境和气候，洛阳四面环山，处盆地，雨量少，民间饮食多用汤类和偏辣的美食，以抵御气候干燥寒冷。