猪蹄炖什么食材好搭配？

猪蹄子炖花生米或黄豆最美味！

因为猪蹄子含有丰富的胶原蛋白质，需要长时间炖煮才能炖烂，而猪蹄子里的胶原蛋白质在炖的过程中更容易释放出来，再加上花生米或黄豆的搭配，与料酒、盐、冰糖、生抽、老抽、花椒、大料、葱、姜和香叶等佐料一起烹饪，不仅味道鲜美，还能提升营养价值。

这道菜既入味又可口，营养丰富，是餐桌上的佳肴。