- 新鲜鸡爪 1000克
- 十三香大半勺
- 生姜几片
- 大蒜几瓣
- 葱两根
- 草果几颗
- 花椒一小把
- 干红辣椒几根
- 八角几个
让我们一步步来。
第一步：将鸡爪剪掉指甲，然后在清水中焯烫5分钟，捞出后用清水冲洗干净，去除腥味和杂质。
第二步：用热水重新煮沸，加入之前处理过的鸡爪。
第三步：准备调味料：生抽、老抽、十三香、鸡精等。
第四步：将调味料倒入锅中，再加入一些料酒，轻轻搅拌均匀。
第五步：盖上锅盖，转小火慢炖约40分钟，让鸡肉充分吸收调料的味道。
第六步：当汤汁减少时，开大火收汁，撒入少许切碎的小葱末即可。
美味的酱香凤爪就做好了！你可以根据自己的口味调整调料的比例，享受这道美味佳肴带来的满足感吧！
记得尝试一下，让你的家人朋友也尝一尝这份来自舌尖上的惊喜吧！
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