分离蛋黄和蛋清，分别放入两个干净无油无水的大碗中，用筷子轻轻搅拌两勺糖，慢慢加进鸡蛋清中，再加入少许盐，沿同一方向快速打至泡沫形成，将打好的蛋白分成三次加入蛋黄糊中，每次都要轻轻地从底部向上翻拌均匀。
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用勺子在蛋黄糊表面画出交叉线，再用手轻柔地旋转碗体，这一步能帮助消除部分气泡，如果你想更细致一些，可以用牙签一个个地戳破小气泡。
准备电饭锅，确保内壁光滑并涂抹一层薄薄的花生油，关闭电源，小心地将蛋黄糊倒入，用勺子抹平表面，或稍微晃动锅胆使表面平整，再次按下煮饭键开始烹饪，待指示灯亮起时，缓缓倒入搅拌好的蛋白糊，重复上述步骤直至完成。
甲壳虫汽车 按照这些步骤操作，你就能成功在家制作美味的蛋糕啦！
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