- 两杯白米
- 肉丝适量
- 青椒4个
- 涪陵榨菜半包
- 大蒜1瓣
接下来是制作过程：
1、将青椒切成细丝。
2、肉丝用生抽、油腌制片刻，然后加入少许生粉和水拌匀。
3、热锅加油，将腌制好的肉丝炒至半熟，捞出备用。
4、加入蒜末炒香，再加入青椒丝翻炒，直至变软。
5、加入生抽调味，随后加入肉丝和榨菜丝，翻炒均匀。
6、白米洗净后，加入正常蒸米饭所需的水量，大火烧开，转中火慢炖。
7、当米饭基本熟透时，倒入炒好的青椒榨菜肉丝，如果仍有汤汁，继续用中火收汁。
8、待汤汁完全被米饭吸收，米饭变得干燥而不粘稠，即可关火。
一碗美味的老昆明砂锅饭就完成了，希望你能喜欢这道传统美食！
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