素炒蒜苔是一道简单美味的家常菜，适合搭配米饭食用，以下是详细的素炒蒜苔做法：
所需材料：
- 300克蒜苔
- 3瓣大蒜
- 少许生抽
- 少许盐
- 少许糖（可选）
- 少许食用油
步骤：
1、准备蒜苔：将蒜苔洗净，切成约5厘米长的段，如果蒜苔较老，可以将表面的老皮剥去。
2、准备大蒜：将大蒜剁碎或切成末。
3、热锅：在炒锅中加入适量的食用油，中火烧热。
4、炒大蒜：将大蒜放入锅中，用中小火慢慢炒至金黄色。
5、炒蒜苔：加入切好的蒜苔段，用中火翻炒均匀，炒至蒜苔变绿且稍微软化。
6、调味：加入适量的生抽、盐和糖（可选），翻炒均匀，让蒜苔充分吸收调料的味道。
7、出锅：炒至蒜苔熟透，即可关火，将蒜苔盖浇饭装盘。
这仅是一种简单的素炒蒜苔家常做法，您可以根据个人口味和喜好调整调料和烹饪时间，祝您烹饪愉快！
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