食品加工原则包括？

1. 食品加工应遵循可持续发展的原则，既要节省资源，又能有效利用原材料。
2. 在食品加工过程中，应高度重视减少营养物质的损失，最大限度地保留原始食材中的营养成分。
3. 食品加工时，必须确保加工过程不会产生污染，建议使用不锈钢材料制作设备，并选择天然食品添加剂。
4. 食品加工完成后，产生的废水和废气需要经过净化处理，确保达到排放标准，以防止对环境造成负面影响。

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