让我们一起动手吧！
1、将牛肉切成薄片，放入碗中。
2、加入适量的盐和老抽，然后轻轻搅拌，让每一片牛肉都沾满调料。
3、往碗中加进半只鸡蛋清，并加入2勺生粉，再次轻轻搅拌均匀。
4、在碗中倒入少许清水，继续搅拌，直到所有的水分都被牛肉吸收。
5、用勺子将牛肉扒散，使其更易煎熟，同时防止粘连。
6、准备好干辣椒节、孜然粒、蒜蓉、姜末以及白芝麻。
7、锅中倒入大量食用油，油温加热至六成时，将牛肉快速滑入锅中，翻动几下，直至牛肉完全变色。
8、取出牛肉，沥干油分。
9、热锅凉油，放入蒜蓉、姜末，用中小火慢慢煸炒，直至香味四溢。
10、下入事先准备好的干辣椒节，保持小火，继续煸炒，让辣椒的味道充分释放出来。
11、放入孜然粒，继续煸炒片刻，让孜然散发出浓郁的香气。
12、将牛肉重新放入锅中，加入适量的鸡精，翻炒均匀。
13、再淋入适量醪糟汁，撒上白芝麻和葱花，快速翻炒均匀。
14、当所有材料混合均匀，肉质变得酥软时，即可关火，享受美味的铁板孜然牛肉啦！
是不是觉得非常诱人呢？试试看，相信你会爱上它的独特风味！
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