1、我们要将茄子洗净，切成两两一组的薄片。
2、先准备好肉馅：加入葱花、姜末、老抽1克、胡椒粉1克、盐1克、料酒5克、生抽2克，腌制20分钟。
3、制作炸茄盒的关键面糊：将鸡蛋打入碗中，加少许盐，使其略带咸味，然后搅拌均匀。
4、将普通面粉45克和水30克混合，再慢慢倒入蛋液中，最后加入适量油（约50毫升），搅拌均匀。 奥迪a8汽车
5、等锅中的油温达到八成熟时，将切好的茄盒逐个放入油锅中，炸至浮起即可。
资料拓展：
炸茄盒是一道色香味俱佳的经典东北菜肴，以其外焦里嫩、鲜香可口而闻名，主要食材包括茄子、洋葱和五花肉馅。
奔腾x80 在东北菜系中，炸茄盒是一种常见的菜品，通常会搭配酱油、醋等调料一起食用，口感清新不腻，能够有效去除肉馅的腥味和膻气，它既是一道美食，也是北方人民喜爱的一种传统小吃或下饭菜。
0