1、准备材料：
- 羊肉：选用新鲜的羊腿肉，清洗干净后切成适当大小。
- 淮山：选择质量较好的淮山，去皮并切成小块。
- 蒜头：挑选新鲜蒜头，切成蒜末或蒜瓣备用。
2、焯水处理：
- 将羊肉放入清水中浸泡半小时至一小时，去除腥味和杂质。
- 锅中加水，将浸泡好的羊肉放进去，加入适量的米酒，大火烧开后撇去浮沫，再转中小火慢炖两分钟，捞出沥干水分。 丰田花冠
3、烹饪过程：
- 在砂锅中加入足够的水，先将焯好水的羊肉放进去，再加入之前切好的姜片和葱花。
- 加入淮山、香叶、小茴香等调味料（可根据个人口味调整），接着加入适量的米酒。 华泰宝利格报价
- 盖上砂锅盖子，用文火慢慢炖煮一个小时，期间可适时搅拌以防粘底。
- 倒入提前准备好的盐，继续炖煮20分钟至羊肉熟透，此时可撒上葱花增加香气。
4、享用美食：
- 美食完成之后，关火，趁热食用，这道羊肉汤色泽红亮，味道鲜美，是冬季温暖身体的好选择。
如果你也想在家享受这份美味，不妨按照上述步骤操作一下吧！
0