我们要了解松鼠桂鱼这道菜的重要组成部分——鱼头，我就教你们如何正确地对松鼠桂鱼鱼头进行改刀。
1、将鱼头清洗干净。
2、用刀背轻轻敲打鱼头两侧的肉，使其变得柔软。
3、用刀将鱼头两侧的鱼骨剁掉，保留鱼肉。 进口suv汽车大全
雷克萨斯汽车价格 4、留下鱼头的顶部和底部，然后将其切掉，只留下中间的鱼肉和鱼头肉。
5、把鱼头肉沿着中线切成两半，但是要保留一定的连接部分。
6、在鱼头肉的一侧，轻轻地剁上几刀，让其更容易入味。
7、再次把鱼头肉翻面，继续剁上几刀，使其更容易入味。
将鱼头肉翻面，再切上几刀，这样就可以完成了。
在改刀的过程中，请务必小心操作，避免切伤鱼肉，以免影响最终的口感，在烹饪松鼠桂鱼时，也要控制好火候，不要煮得太烂，这样才能保持鱼肉的鲜嫩口感。
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