- 低筋面粉：220克
- 高筋面粉：30克
- 黄油：40克
- 盐：1克
- 糖：5克
- 水：125克
辅料：
- 黄油：180克
- 配料：沙拉酱适量
- 肉松适量
做法：
步骤1: 将40克黄油软化后与所有材料混合在一起。
步骤2: 揉成光滑的面团，然后松弛20分钟。
步骤3: 将180克黄油放入保鲜袋里，用擀面杖压成厚薄一致的长方形。
步骤4: 将松弛好的面团擀成一张张放大的面皮，大小约为黄油块面积的3倍。
步骤5: 将一侧的面皮向上包过来盖住黄油。
步骤6: 再将另一侧的也盖上，将上下两头也捏紧封口。
步骤7: 将面块转个90度方向，用擀面杖擀成一张长方形面皮。
步骤8: 将一侧的面皮向中间折过来，另一侧也向中间折过来，并将折好的面皮再次向中间对折。
步骤9: 将叠好的面皮再重复一次步骤7到步骤8的过程。
步骤10: 制作好的千层酥皮，包上保鲜膜放在冰箱里冷藏20分钟左右。
步骤11: 取出做好的面皮，涂上一层沙拉酱，再撒上一层肉松。
步骤12: 将面皮横着切两半，再切成约1.5厘米左右的竖条。
步骤13: 将每个小条再拧成花形，放在烤盘上，放入预热好的烤箱，200度，中层，烤制20分钟左右，表面金黄即可。
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