- 土豆500克
- 花椒适量
- 干辣椒适量
东南汽车图片 - 盐适量
- 味精适量
- 鸡精适量
- 白胡椒适量
- 淀粉适量
接下来是具体步骤：
1、土豆处理：
- 将土豆去皮，切成细丝。
- 使用清水清洗土豆丝，去除多余的淀粉，这会使土豆丝更加脆爽。
2、裹粉：
- 在土豆丝中加入适量淀粉，轻轻拌匀，使每根土豆丝表面都均匀包裹一层薄薄的淀粉。
3、炸制：
- 热锅冷油，油温达到约180℃（或使用食用油温度计）时，倒入裹好淀粉的土豆丝，以中火快速炸至表面金黄且略微变硬，注意，不要让土豆丝完全熟透，因为这样做会使其失去脆感。
4、炒制：
- 取出炸好的土豆丝，控去多余油脂。 东风本田思铂睿
- 锅中留底油，放入干辣椒和花椒，用中小火炒出香味。
- 将土豆丝重新放回锅中，加入适量盐、味精、鸡精和胡椒粉，快速翻炒均匀。
- 撒上葱花，迅速翻炒几下，直至调料充分混合。
5、成品检验：
- 炒好的干煸土豆丝应该外酥里嫩，味道鲜美，尝一口，你会发现它的香气扑鼻而来，令人回味无穷。
记得在操作过程中，要控制好油温和火力，避免土豆丝过早变色或糊掉，希望你能按照上述方法成功制作出美味的干煸土豆丝。
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