猪头肉400克，小葱2根，大蒜2瓣。
辅料：盐少许，香醋3勺，生抽2勺，香油1勺，纯净水3勺。
方法步骤：
步骤1：准备煮熟的猪头肉，我买了现成的四川卤味。
步骤2：切成小块备用。
步骤3：小葱切成葱花备用。
步骤4：大蒜剥皮后，用刀背拍两下，加入少许盐。
步骤5：捣成蒜泥。
步骤6：加入3勺纯净水做成蒜水备用。
步骤7：切好的猪头肉加入少许盐，卤味带盐，一定少放。
步骤8：3勺香醋。
步骤9：2勺生抽。
步骤10：放入切好的葱花。
步骤11：倒入蒜水。
步骤12：加入一勺香油。
步骤13：搅拌均匀即可装盘食用。
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