学西饼好还是广式点心好？

两者都很不错。

需要明确的是，这取决于你对烘焙的兴趣和你的职业目标，如果你热爱西饼，并且希望从事这个行业，那么学习西饼会是一个很好的选择，相反，如果你更倾向于广式点心，或者打算创业，那学习广式点心可能会更适合你。

至于具体的推荐，一线城市可能更适合学习广式点心，因为这里的工作机会更多，无论你选择哪一种，都要确保你有足够的资金支持开设店铺，包括必要的设备和原材料。

这两种选择都有其优点，关键在于你要根据自己的实际情况做出最合适的选择。