家常砂锅白菜豆腐煲制作方法
材料：除了主料白菜和豆腐外，还可以根据个人口味添加其他食材如鲜蘑菇、豆腐丝、腐竹、黄豆芽、肉丸、小酥肉等。
做法： 宝马m3
1、在砂锅中加入少量油，以最小火炒香葱姜蒜，注意有些砂锅不能直接用于炒制，可以改用普通炒锅，炒好后加热水煮开再移入砂锅炖煮。
2、将五花肉片放入锅中煸炒至出油，再加入XO酱和酱油，五花肉煸炒出油后，口感更香。
3、加入一碗热水，然后放入豆腐块，注意要使用热水，以免砂锅破裂。
4、盖上盖子，以中火焖煮约10分钟。
5、接着加入白菜，继续盖上盖子焖煮约5分钟。
6、撒上一些葱花和青红椒丝进行点缀（这一步可以根据个人喜好选择是否进行），然后关火即可。
7、如果喜欢淡色的菜品，可以先放白菜帮，最后两分钟再放白菜叶，如果喜欢酱色浓一些，可以加半勺老抽调色，但一般我推荐只放生抽提鲜。
8、对于有时间的朋友，可以将五花肉换成炸肉丸子或小酥肉，这些可以提前做好，放入冰箱冷冻，每次取用几颗，用于砂锅菜、煮面或火锅中都能大大提升鲜味。
肉丸子的制作方法：
1、准备去皮五花肉（或猪腿肉）馅500克，加入葱姜蒜水（或葱姜蒜粉）30-50克、生抽、蚝油、盐、胡椒粉等调料，搅拌均匀。
2、可选择加入马蹄、胡萝卜、香菇等配料约30-50克，再加入红薯淀粉30克搅匀。
东风小康c37 3、当油温达到七成热时（约170度），用勺子将肉丸挖出放入锅中，油炸至金黄色后捞出控油。
这样，一道美味的砂锅白菜豆腐煲就完成了，根据个人口味和喜好，可以适当调整食材和调料，享受烹饪的乐趣吧！
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