快过年了，大鱼大肉少不了，三高人群在饮食上该注意什么？

过年之际，美食盛宴即将开启，大鱼大肉成为了家家户户的必备佳肴，对于三高人群来说，饮食的选择与搭配显得尤为重要，在这样欢聚的时刻，他们又该注意哪些饮食细节呢？

众所周知，三高异常给身体带来的危害不容小觑，虽然药物可以辅助调节，但药物的不良反应和高昂的费用常常让人望而却步，我们日常的饮食中就隐藏着许多可以平衡三高的秘密武器，尤其是在准备享受丰盛的年菜时，巧妙地搭配这些食物，不仅能让味蕾得到满足，还能让身体更加健康。

下面要介绍的三种果蔬，就是三高人群在过年饮食中的绝佳搭档。

瞧！这三种果蔬的图像展示在这里（图片：快过年了，三高人群的饮食良伴）。

让我们来谈谈绿豆芽，绿豆芽不仅继承了绿豆降胆固醇的优良传统，更在发芽过程中维生素C的含量飙升，是平常的六七倍之多，这种维生素C能有效促进胆固醇的排泄，防止其在动脉内壁沉积，绿豆芽中的膳食纤维也能帮助清除体内垃圾，与食物中的胆固醇结合并转化为胆酸排出体外，从而有效降低胆固醇水平。

接下来是洋葱，洋葱是少数含有前列腺素A的蔬菜之一，这种前列腺素A是一种强大的血管扩张剂，能够软化血管、降低血液黏稠度、增加冠状动脉血流量，更重要的是，洋葱中的特殊成分能促进钠盐等物质的排泄，调节血脂的同时还能降压和预防血栓形成，更值得一提的是，洋葱中的洋葱精油不仅能降低胆固醇、改善动脉粥样硬化，还能提升“好胆固醇”——高密度脂蛋白的含量。

最后要介绍的是苹果，苹果常常被人们忽视其降脂的功效，苹果中的果胶是一种水溶性膳食纤维，能够与胆汁酸结合，像海绵一样吸收并帮助排出多余的胆固醇和甘油三酯，果胶还能与其他降胆固醇的物质如维生素C、果糖等结合，增强降血脂的效果，苹果分解的乙酸也有利于胆固醇和甘油三酯的分解代谢。

在过年的欢聚时刻，让我们用智慧和关爱为餐桌增添一份健康，通过巧妙地搭配这些食物，三高人群也能在享受美食的同时，保持身体的健康与平衡。