酥皮为何会变得柔软？ 吉普车指南者报价
亲爱的朋友，酥皮变软的原因往往是因为它受到了湿气的侵袭，为了解决这个问题，您可以尝试以下做法：
制作油皮，将面粉与糖粉混合后过筛，放置于桌面并筑起一个粉墙，在粉墙的中心位置，放入奶油、酥油、盐和温水，然后揉成光滑的面团，记得盖上保鲜膜，让面团松弛30分钟，之后，将面团分割成每个重约40克的小面团，并妥善备用。
制作油酥，将低粉过筛后与奶油芋头香精混合，搅拌均匀至形成面团，然后分割成每个重约35克的油酥，搓圆后妥善备用。
然后是制作油酥皮的关键步骤，取一个油皮，将其包裹住一个油酥，收口处捏紧并朝上放置，从中心开始，向两端擀成薄片，再由内向外卷起，重复此动作一次后，再次盖上保鲜膜松弛20分钟。
将松弛后的每个油酥皮对半切割，将切面朝上，擀成圆形的薄片，所有薄片备好后，取一个油酥皮，包入25克的芋泥馅料，将收口处收紧并朝下排列在烤箱内，使用上火170度、下火160度的温度进行烘烤，时间约为20-25分钟。
奇瑞瑞麒g6 我按照这个配方制作了芋头酥，效果非常成功，当制作绿茶酥时，我在油酥中加入了少量的绿茶粉，而馅心则使用了莲蓉，要确保油酥皮的均匀性，这样才能制作出层次分明、酥脆可口的酥皮。
希望这些步骤能帮助您制作出完美的酥皮点心！
0